Rurka fermentacyjna

Rurka fermentacyjna

Rurki szklane proste
– wykonane ze szkła o średnicy 8,5 mm.
Dopasowane są do otworu znajdującego się w korkach gumowych do
balonów.

Charakterystyka produktu: :
Materiały, z których wykonane są rurki posiadają
wszelkie zezwolenia do kontaktu z żywnością, atest
PZH.

Użytkowanie:
Rurka fermentacyjna wypełniona wodą stosowana
jest w procesie fermentacji w celu zabezpieczenia zawartości nastawu przed
natlenieniem, a jednocześnie umożliwia regularne wydobywanie się dwutlenku węgla
powstającego podczas zachodzącego procesu.
Dzięki przesuwającemu się słupowi
wody możemy obserwować zmieniającą się intensywność procesu fermentacji z etapu
burzliwego (intensywne bulgotanie) do stacjonarnego. Rzeczą naturalną jest
parowanie wody stąd pamiętać należy o uzupełnianiu jej poziomu w rurce.
Niedopatrzenie tej czynności spowodować może zbyt intensywne natlenienie się
płynu, co za tym idzie utlenienie się powstającego etanolu do kwasu octowego.
Ten niekorzystny proces wywołać mogą również muszki owocowe, które dostaną się
do naczynia.

UWAGA:
w przypadku ograniczonej możliwości kontroli poziomu
wody w rurce, wypełnić możemy ją mniej parującą oleistą cieczą.

nr
artykułu:
405581